原料
阿膠粉250: 克， 核桃肉150: 克， 黃酒500: 克， 紅棗肉250: 顆， 老冰糖250: 克， 黑芝麻200: 克， 桂圓肉150: 克， 枸杞100: 克
步驟
1買的東阿阿膠 打成了粉
2用500克黃酒泡在康寧鍋里24小時
3核桃砸仁 大棗去核 過程非常艱辛
4核桃放電餅鐺炒熟
5黑芝麻也炒熟
6桂圓肉是同仁堂稱重的
7冰糖 一定是老冰糖啊 微波爐加熱到可以砸碎 我用的是木槌 我覺得阿膠這種東西還是不要接觸金屬的好 準備好所有材料 密封好 準備第二天使用 這是必須做的準備工作
8避免黃酒揮發 蓋好蓋子 好了去睡覺吧！
924h後 泡好的阿膠中加入冰糖 大火煮開 轉小火 不停攪拌 不停攪拌 不停攪拌！
10三十分鐘後 開始冒泡 再過十分鐘 掛旗了
11把準備好的乾果倒入阿膠 黑芝麻一定要放在最後
12拚命攪拌！
13此時另外一個助理已經把待會要用的玻璃容器刷滿了香油
14攪拌好 裝盤 壓平 我用的是平底玻璃杯的底兒 抹了香油壓壓壓
15晾涼了放入冰箱裡 過一天拿出來切片再放回冰箱 每天吃一片 皮膚紅潤潤啦
