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原料
包菜: 半個,個頭小的話就一整個, 辣椒: 兩根, 干辣椒: 選用,根據口味加減, 小紅椒: 同上, 小蔥: 三根, 蒜: 兩瓣兒
步驟
1菜洗好備用
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2包菜從中間用刀切開二分之一,再切四分之一,接下來把根部切掉才是好撕的秘密哦~ 撕成小塊後再沖洗,其餘材料切好備用
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3熱油,蔥蒜、干辣椒、小紅椒同事倒入爆香,倒入包菜翻炒至8成熟,這時有湯汁出來
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4加入辣椒,加鹽,雞精,再翻炒均勻,就可以盛出了
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5噹噹~加入辣椒後不能炒太久哦,辣椒會變色,不再翠綠,成色不好看,外貌協會的食慾也會受影響哦~
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小技巧
我喜歡酸辣口味的,所以我還加了點米醋,根據口味而定