原料
銀耳: 適量， 蓮子: 適量， 紅棗: 適量， 冰糖: 適量， 枸杞: 適量， ……: ……， 粘米粉: 200克， 椰漿: 100克， 水: 100克， 白糖: 60克， 泡打粉: 5克， 奶粉: 10克
步驟
1銀耳和蓮子泡發，紅棗、枸杞洗凈備用
2砂鍋里放入銀耳、蓮子、紅棗，加滿水大火煮開
3水開後轉中火煲一個小時
4等銀耳煮的差不多的時候，準備好米糕的材料
5粘米粉、白糖、泡打粉、奶粉混合攪拌均勻
6加入椰漿和水
7攪拌至無顆粒狀
8模具放入蒸籠
9攪拌好的米漿倒入模具八分滿
10上鍋大火蒸25分鐘左右，蒸好掀蓋迅速點，以防水蒸氣滴入米糕里(一半忘記放糖就不開花了)
11熬好的銀耳湯稠稠的
12一鍋兩菜槓槓滴
13米糕滿滿的椰香味
14特別鬆軟
小技巧
泡打粉起到蓬鬆的作用一定要放，白糖也是必須的，要不然就不開花了
