原料
豬蹄: 半隻， 鴨蛋: 6個， 大蒜: 適量， 姜: 2片， 辣椒: 2個， 八角: 2個， 桂皮: 適量， 冰糖: 少量， 醬油: 適量， 滷汁: 適量
步驟
1豬蹄焯水洗凈。
2水煮鴨蛋剝皮備用（特地用的鴨蛋，比較香）請忽略圖中醜醜的蛋！他們是失敗的水煮蛋o(╯□╰)o
3豬蹄加水煮開後轉中小火煮到半熟。 這一步按個人喜好來。有的喜歡軟爛一點，有的喜歡有嚼勁一點。
4之後加入滷汁，醬油，桂皮，八角，薑片，大蒜，小辣椒，和少量冰糖煮開。
5再加入鴨蛋一起滷製。煮到合適的喜歡的口感收汁。個人喜歡留一點汁吃鴨蛋的時候淋在上面很下飯。
6出鍋。沒有加入老抽所以顏色不是很深。
小技巧
其實就是很簡單的一道菜。配上酸菜很下飯。
