雞翅: ， 鹽: ， 糖: ， 蒜: ， 姜: ， 料酒: ， 蚝油: ， 番茄沙司:
1雞翅洗凈，用刀劃口，放入薑片、料酒、蚝油、鹽腌制半小時以上；
2鍋中倒油，5-6成熱時放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用；
3鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻；
4下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁即可。
