原料
蠟魚: 3條， 紅蔥頭: 6棵， 姜、油、蒸魚頭抽: 適量
步驟
1全部材料清洗乾淨備用 ↑ 切薑絲和薑片3塊 ↑將2棵蔥切小段，其它整條備用
2盤底鋪上3條蔥，再放魚
3魚肚中放入薑片
4魚面放一條蔥和少量薑絲
5蒸鍋水開後，放魚
6上鍋蓋，大火蒸6分鐘，虛火2分鐘出鍋
7魚蒸至最後2分鐘時，開始煮姜蔥汁 1、另起鍋，熱油 2、放姜 3、放蔥段爆香，關火 4、最後加蒸魚頭抽
88分鐘後開鍋蓋，撇去蒸魚的水和魚面上的蔥
9將煮好的姜蔥汁淋在魚面上
10美美噠上台了
小技巧
好重口味，蒸魚時可將魚面擦少量鹽
