原料
生蚝: 9隻， 大蒜: 1頭， 干辣椒: 3瓣， 鹽: 半勺， 醬油: 適量， 大蔥: 少量， 香菜: 少量
步驟
1生蚝開蓋洗凈，備用。(洗生蚝的時候要先將沒有打開蓋的生蚝的外部的泥等髒東西洗凈，然後再清洗2到3遍生蚝內部)
2將蒜瓣剁碎，干辣椒切成小塊備用。
3粉絲用熱水泡好備用。
4鍋中放入稍多的油，加入蒜蓉，干辣椒翻炒，直至蒜蓉變為金黃色。
5盛出炒好的蒜蓉，放入鹽，醬油調味，在放入蔥段，香菜段提味。配好蒜蓉汁備用。
6將生蚝擺盤，依次在生蚝上放入泡好的粉絲，調好的蒜蓉汁。生蚝擺勻後上鍋蒸，開鍋後蒸7-8分鐘。蒜蓉生蚝就做好了！！
小技巧
1、生蚝要多清洗幾遍，不僅是為了清洗乾淨，也是為了去除生蚝的腥味。
