原料
高筋麵粉: 480克， 白糖漿（或者白砂糖）: 90ml（白砂糖45克）， kesella酸酪: 114克， 牛奶: 240ml， 新鮮酵母: 25克， 藏紅花粉末: 0.5克， 黃油: 50克， 雞蛋液: 少許， 葡萄乾（裝飾用）: 少許， 鹽: 4克， 食用油（防粘用）: 少許
步驟
1所有的材料大集合。如果國內的朋友買不到kesella酸酪，可以用粘稠的酸奶（不是老酸奶）80-90克替代。買不到白糖漿，也可以用白沙糖替代，但是成品沒有用糖漿來的柔軟。新鮮酵母不知道國內有沒有賣的，如果使用安琪乾酵母，則需要10克乾酵母。
2先將牛奶加熱到比手溫稍熱，然後把藏紅花一包（0.5克）放進去。
3將攪拌好的藏紅花牛奶放涼。
4稱取25克酵母，捏碎，放入涼的牛奶里。攪拌均勻。
5糖漿和kesella酸酪攪拌均勻。
6然後，千萬不要用手。用攪拌器攪打成麵糰。
7再放入麵包機內揉面25-30分鐘左右。
8揉到出膜
9然後在發酵的盆子裡抹上一些油，放進去發酵至兩倍大
10把麵糰分割成85克一個，排氣整形，做成兩頭捲曲的形狀。
11每個麵糰一定要隔開一定距離，會發很大的。如果手不好操作，可以用揉面的刮板來移動到烤盤上。蓋上保鮮膜，室溫發酵30-40分鐘。
12二次發酵完成後刷上雞蛋液，在麵包的兩段放上葡萄乾，做貓咪的眼睛。
13烤箱預熱200度，烤8-10分鐘，注意別烤糊了，自己可以在烤箱邊上看著。
14像不像小貓？
15黃燦燦的
小技巧
因為這是比較瑞典的麵包，如果買不到kesella酸酪，可以用粘稠的酸奶，但是千萬不要用老酸奶。做毀了我不負責啊……
