原料
橘子(剝皮後凈重): 420克, 無花果(剝皮後凈重): 380克, 白糖: 140克, 檸檬汁或白醋: 20克, 澱粉: 40克
步驟
1橘子剝皮,無需去橘絡和薄膜,如果有籽需去籽
2無花果剝皮
3橘子和無花果切小丁,分兩次倒入料理機打成泥。
4澱粉40克,白糖140克,檸檬汁或者白醋20克,全部材料倒入果泥,混合攪拌均勻後倒入麵包機,選擇果醬程序。
51小時20分鐘後果醬就熬好了,把果醬倒出來,稍涼裝瓶,徹底放涼了後冰箱密封冷藏。
小技巧
1:水果和白糖的比例1/6--1/2都可以,我選擇的是1/6。 2:我的麵包機是柏翠PE8020A,果醬程序1小時20分鐘。