原料
可可蛋糕: 1個， 車厘子罐頭: 半聽， 巧克力碎: 30克， 愛護奶油: 1/3盒， 紅櫻桃: 7隻， 咖啡酒糖液: 半碗， 大號菊花嘴: 1隻， 塑料裱花袋: 1個
步驟
1咖啡酒糖液做法：糖與水1:1煮開後兩分鐘沖1袋咖啡粉融化後待涼，加入兩湯勺白蘭地或郎姆酒
2可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片
3在第一片上抹刷上糖酒液，抹上厚約0.5cm的奶油、再鋪上車厘子，疊上第二片蛋糕，輕輕往下壓實些。再刷糖酒液、抹奶油、鋪車厘子。同法處理第三片
4三片蛋糕夾心疊加處理好以後，在用奶油抹滿整個蛋糕的表面及四周。抹不勻也沒關係
5把巧克力碎鋪在蛋糕四周
6用大號菊花嘴在蛋糕表面一圈擠出貝殼花紋，中間部分用車厘子碼成圓形，邊上擠上小的螺旋紋，點綴上紅柵桃和薄荷葉即可
