簡介
上成品圖前，先給大家瞧瞧這可愛的面胚。粉紅色的小不丁夠可愛吧，第一次把麵糰調成可愛的粉紅色，那個激動呀，比撿到錢還高興。接下來揉面，擀麵，整型，每個動作都象呵護小寶貝一樣，好久都沒試過這麼用心的去做包子了。小心翼翼把包子胚放進蒸格後，就站一邊等待「奇蹟」的出爐。（本來的預期是紫色，一直以為這麼柔和的粉紅色，用食素才能調出來。）急著想知道是用啥東東調出來的吧？那就是------
原料
步驟
1.莧菜切碎後，放點鹽，倒點沸水，攪拌幾下，過濾後就成莧菜汁。 2.加點糖在菜汁里，拌勻放涼至不燙手後，把酵母倒進拌勻，然後倒進麵粉里， 把所有材料用筷子拌勻.把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰，然後收圓放盆里， 合蓋靜置1小時，發酵完成. 3.把花生米放進攪拌機稍打碎，然後放進芝麻再打幾下（不用打得太碎，這樣吃起來更香），把兩樣東西和白糖拌勻後，倒進熱油，拌勻就成餡料。 4.發好的麵糰壓扁排氣再次揉成光滑的麵糰，分成2份.取其中一分搓成棍狀，然後切成小塊，每塊按扁，擀成中間厚邊上薄的圓形麵皮. 5.取一塊麵皮中間放上芝麻餡，做成包子形狀. 6.蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點空隙. 醒10-15分鐘後再放入鍋里蒸. 7.大火把水燒開後，把醒好的包子放進鍋里蒸12分鐘，蒸好後不要馬上 開蓋，燜5分鐘後再開蓋子.這樣包子就不會出現回縮.
小技巧
開火之後，本來激動無比的心情隨著時間的推移，一點一點的往下掉，等到開鍋的時候早已兩眼淚汪汪了。粉紅色的「奇蹟」竟然演變成褪色的「奇蹟」。 原本只是擔心高溫後顏色可能會變啞，沒那麼可愛而已。但出鍋後的包子，卻怎麼找也找不到一絲絲粉紅的痕跡。以為眼花還特意開了三個燈，還是小麥膚色。
