螃蟹: 1隻， 番茄: 1個， 豆腐: 半盒
1豆腐焯水，番茄去皮切小丁，螃蟹切小塊
2油熱放入番茄，把番茄炒出紅油，在放入螃蟹，不要過多翻動，螃蟹肉會散，螃蟹有稍許變色，倒入少許料酒
3接著放入水，放鹽和白糖調味
4最後加入豆腐，蓋上鍋蓋
5燒開後，再燒1-2分鐘便可
6裝盤
