原料
草魚: 三斤， 海底撈麻辣香鍋底料: 一包， 薑絲、洋蔥: 若干， 豆皮: 若干， 金針菇: 若干， 土豆（必不可少，非常美味）: 兩個， 香菜: 神來之筆不可缺
步驟
1把魚洗乾淨，掐頭去尾，只留魚肉的部分，做的是四人份，所以買了一條三斤的魚，為了烤熟，把魚批成四塊，在魚肉上拉幾刀方便入味兒，擦上鹽，撒入料酒，在魚肉上片的肉縫裡塞上洋蔥和薑絲，最後一定要在魚肉上刷上油
2把烤盤上鋪上錫紙，刷油，將魚肉擺在烤盤裡（錫紙不要蓋住魚肉，不然皮不脆，味道也不好
3200度烤30分鐘，中間撒了一次鹽，刷了一次油
4烤到15分鐘時製作炒料，洋蔥薑絲起鍋爆香，倒入海底撈的麻辣香鍋底料，加少量水，放入土豆片，到土豆片半熟時放入其他蔬菜，金針菇，豆皮，洋蔥稍微翻炒即可（記住要放水 ，汁多一點，後期倒在魚上好讓魚肉入味兒）
5把炒好的菜倒在魚上，繼續200度烤十分鐘，然後就出鍋了（驕傲臉）
6出鍋後撒上已經切好的香菜，色香味?
