苦瓜: , 瘦肉: , 料酒: , 醬油: , 鹽:
1將苦瓜洗乾淨,切成薄片,用鹽拌勻,放置備用。
2給瘦肉里放一勺料酒,一勺醬油攪拌均勻,腌制10分鐘。
3鍋里倒入油,七分熱是,將肉倒入,翻炒幾下,盛出備用。
4鍋里倒入油,七分熱時倒入苦瓜翻炒,再將炒過的肉絲倒入一同翻炒,放少許鹽,出鍋!