原料
臘肉: ， 冬筍: ， 糖: ， 鹽: ， 老抽:
步驟
1臘肉洗凈蒸30分鐘切片。冬筍切片加鹽焯水。
2坐鍋熱油。放筍片炒脫水汽。一點點糖平衡澀味。一點點老抽上色提味。加入臘肉翻炒融合即可。
3沒有蔥姜蒜辣的干擾 冬筍的甜鮮 在臘肉的煙燻味襯托下 十分突出。我很喜歡。
臘肉: ， 冬筍: ， 糖: ， 鹽: ， 老抽:
1臘肉洗凈蒸30分鐘切片。冬筍切片加鹽焯水。
2坐鍋熱油。放筍片炒脫水汽。一點點糖平衡澀味。一點點老抽上色提味。加入臘肉翻炒融合即可。
3沒有蔥姜蒜辣的干擾 冬筍的甜鮮 在臘肉的煙燻味襯托下 十分突出。我很喜歡。
