臘肉: 一段, 土豆: 一個, 冬筍: 1-2個, 鹽: 少許, 蚝油: 少許
1土豆削皮冬筍剝殼洗凈切薄片,加入少量的鹽和一勺蚝油拌勻,碼入器皿中。
2洗凈切成薄片的臘肉鋪在土豆冬筍片上。
3一切準備好後,隔水大火蒸開,然後轉小火蒸30分鐘左右。
4市集古蜀味道的煙燻臘肉
臘肉有鹽分,土豆筍片只要少許鹽和蚝油調味,喜歡清淡的不用調料也可以,臘肉蒸後會出油,所以也不用添加另外的油。