咖喱土豆胡萝卜炖鸡块(尼泊尔版本)

原料

鸡腿: 3-4, 土豆: 1, 洋葱: 1, 胡萝卜: 2, 姜末: 适量, 蒜末: 适量, 咖喱粉: 适量, 印度辣椒粉: 适量

步骤

1偷师成功 怎样做咖喱鸡块 土豆去皮切块 胡萝卜去皮切块 洋葱切片 西红柿烫过切碎块 鸡腿碎骨切块(可放入米酒腌制去腥)

2烧开水煮土豆与胡萝卜 架锅热油炒洋葱片至棕黄--然后放入鸡肉开大火炖炒。 之后加入咖喱粉和印度辣椒粉与姜末蒜末调味。

3滤除水,将土豆与胡萝卜放入容器。 鸡肉将熟时放入大锅, 锅底铺西红柿碎块。炖出水分。

4西红柿炖烂,加入咖喱粉与辣椒粉,盐巴。 土豆与胡萝卜铺顶,闷2分钟后开始搅拌。 加适量水。

5炖开  5分钟后, 出锅。(出锅前可加咖喱粉或辣椒粉调味,依个人口味)