原料
薺菜: ， 冬筍: ， 馬蹄: ， 玉米粒: ， 雞蛋: ， 豬肉: ， 餛飩皮:
步驟
1豬肉剁餡，加入適量雞精、鹽、白鬍椒粉拌勻。冬筍焯水去除澀味。薺菜放在沸水中過一下，待顏色稱翠綠色後立刻撈出，控水捏干。冬筍薺菜都切成細丁拌入肉餡。倒入1/3蛋液拌勻。
2馬蹄削皮，切細丁。速凍玉米粒放微波爐轉兩分鐘取出切細丁，拌入肉餡，倒入1/3蛋液拌勻。
3剩餘蛋液作為餛飩皮的粘合劑。餛飩包法搜索下廚房，圖上是元寶形狀的包法～選用喜歡的形狀包小餛飩即可。
4包完餛飩先不要裝袋或裝碗，直接丟入冰箱冷凍層冷凍至堅硬，再裝入保鮮袋中保存，就不會相互粘連凍成一塊。
5據說冬天吃元寶形小餛飩的人好看又有錢?
