原料
裡脊肉: 一小塊， 咖喱塊: 2-3塊， 鴨餅: 若干張， 胡蘿蔔: 半根， 土豆: 1個， 洋蔥: 少半個， 香蕉: 1根， 水: 適量， 鹽: 少量， 料酒: 少許
步驟
1選一塊裡脊肉
2切小丁，用少量的鹽和少許料酒腌10分鐘
3土豆、胡蘿蔔、洋蔥備好
4用的是咖喱塊，裡面的滋味很豐富不用再加其他材料了
5把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、香蕉都切丁
6鴨餅蒸熟
7油熱後，放入肉丁翻炒
8肉丁略微變白後加洋蔥丁翻炒出香味
9加入胡蘿蔔和土豆翻炒幾分鐘
10添少量的水煮10分鐘後，關火，加入香蕉丁和咖喱塊
11帶咖喱塊完全融化後開火繼續煮3-5分鐘
12直至湯汁濃稠
13這是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往後繼續看
14取一張餅，在底部放上適量的咖喱肉
15如圖摺疊
16捲成卷
17把所有餅都卷好
18油5層熱時，放入咖喱卷
19略微變成金黃色即可撈出控油食用
小技巧
1.鴨餅可用其他薄餅替代。 2.裡脊肉也可以用你喜歡的其他肉類。 3.材料都切小丁比較好卷。 4.因為是作為內餡，所以水不要加太多，保證湯汁濃稠就好。 5.如果你不喜歡油炸也可以煎制。
