原料
晚稻米: 平時做飯米量的一半， 糯米(北方稱江米): 平時做飯米量的一半， 肥瘦相見豬肉: 一小塊(視嗜肉程度添加)， 筍: 2支， 薺菜（或馬蘭頭）: 半斤， 植物油: 適量
步驟
1等量晚稻米和糯米混合後淘洗乾淨，少量水浸泡一小時，至米粒稍變大變白。
2米浸泡期間， 將筍去皮，切成丁(不用太小也不能太大，參考5毫米立方體大小); 肉切成丁(切成長方體)，大約1/3純肥肉丁，1/3純瘦肉丁，1/3肥瘦相間肉丁(可視肉況調整);
3大火加熱鐵鍋和鍋鏟，至沒有水珠，改中火，倒入適量植物油; 加入一小勺鹽(防止肉下鍋油亂濺)，過幾秒即可倒入肉丁，翻炒至肉丁變為淺色，肥肉部分變半透明; 倒入筍丁，翻炒至筍變黃並產生筍香; 關火。
4將浸泡好的米倒入電飯鍋; 加入適量水和少量鹽; 將鍋里炒好的筍丁和肉丁全部倒入電飯鍋，開始煮飯(我用超快煮程序)。
5煮飯期間，清洗薺菜（或馬蘭頭），煮沸一鍋水，放入薺菜（或馬蘭頭）再次煮沸，熟了馬上撈起瀝干，鋪開，不停的用筷子挑起，防止菜葉長時間受熱變黃。
6薺菜（或馬蘭頭）挑涼後捏成團，擰乾水，切碎。
7飯煮好後，將薺菜（或馬蘭頭）倒入電飯鍋翻拌均勻，出鍋。
小技巧
肉炒得久一點更香~ 炒完肉和筍的油鍋不要洗，直接煮薺菜，薺菜吸油後更香~之後鍋子也更好洗~ 薺菜不要燜，會黃~ 不喜歡糯米的可以全部用晚稻米，口感會硬一點糙一點~ 春天到了請自動將薺菜替換成馬蘭頭來看~
