原料
無鹽黃油: 125g，A， 香橙力嬌酒: 適量，A， 蛋清: 60g，B， 細砂糖: 20g，C， 檸檬汁: 幾滴，B， 水: 15g，C
步驟
1無鹽黃油室溫軟化，用電動打蛋器打發
2將C中的材料倒入鍋中，小火煮至糖快融化時
3開始打發B，將B打至8分發
4糖水煮至121℃時，立刻沖入打發好的蛋清中，用高速打至蛋清降溫
5將4倒入1中
6加入香橙力嬌酒
7攪打均勻即成為奶油霜
8先將意式奶油霜分出三份，添加紫色色素，成深淺不同的三種紫色，攪拌均勻後裝入裱花袋
9103#玫瑰嘴，約45度傾斜，拉出花瓣頂端後，直立拉出細細的花瓣到花丁中心（根據歐洲浦菊的圖觀察，歐洲浦菊花瓣比小雛菊小很多，而且細長。）
10按照一中所述，依次拉出數個花瓣，將原色奶油霜裝上2號圓形花嘴，在浦菊中間點上一個圓圈
11再繼續點滿圓圈內部
12並逐層往上，點出小弧形塑造立體感的花蕊
13將做好的花朵速凍1分鐘
14即可取下放到蛋糕表面做裝飾
