原料
大骨頭1根: 約500g， 冬瓜: 250g左右， 海帶: 適量不要放太多哦， 薑片: 若片， 香菜: 適量
步驟
1肉骨頭清洗乾淨，干海帶泡發
2高壓鍋中放水澆沸，將肉骨頭燒開去除血水
3重新放水加入薑片蔥結及適量鹽大火燒開轉小火壓10分鐘左右
4壓好的骨頭湯轉放到砂鍋中，小火煲至湯濃骨頭軟爛
5泡好的海帶撕成均勻的長條
6然後打成結
7放入骨頭湯中，小火煲20-30分鐘至軟爛
8最後加入切塊的玉米煲10分鐘，調入雞精，蔥花即可
小技巧
棒骨要焯水飛下血水，以免有異味； 加點醋可讓鈣汁更好的分解； 要冷水煲棒骨，湯汁才會更加的鮮美。
