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原料
帶魚: 2條, 蔥: 1根, 蒜: 5瓣, 姜: 6片, 糖: 2勺, 鹽: 2勺, 醬油: 1勺, 蚝油: 1勺, 醋: 4勺, 料酒: 2勺, 胡椒粉: 1勺, 雞蛋: 1個
步驟
1帶魚要挑選中帶。不會清理的超市賣魚的會幫助清理。清理完了切段,備用。
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2將蔥切段
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3蔥姜蒜放入碗中,倒入糖、醋、鹽、料酒、醬油、蚝油。用溫水沖開。備用
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4將帶魚放進打散的雞蛋中
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5開火,熱油,待油熱,將放進打散的雞蛋中的帶魚放進鍋中,小火煎炸。
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6炸至金黃色
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7待所有的帶魚煎完,將剛調配好的料汁倒進鍋中,迅速蓋上鍋蓋。(湯汁要剛好淹沒帶魚)
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8待湯汁沸騰,轉小火15分鐘後大火收汁
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9媽媽的味道
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