原料
白菜: ， 豬肉: ， 鮮炸豆腐: ， 麵粉: ， 蔥: ， 蒜: ， 五香粉: ， 雞蛋:
步驟
1和面做餅...時差黨買的是自發粉，加了雞蛋、蔥花、五香粉、水攪拌成糊
2不粘鍋里倒入少量油，烙成薄餅後切成絲（哈哈，我切成條了，餅也烙的厚了）
3煮鍋里倒入少量水，加入大料一顆，蓋蓋煮沸。
4燒水的同時，肉剁成肉餡，用手捏成丸子。重新打一個雞蛋，打散攪勻，加入少量純麵粉，攪拌均勻後放入丸子們滾一滾。（註：肉餡可以根據口味先腌過再做成丸子）
5把滾過雞蛋麵粉糊的丸子放入熱水中汆熟撈出待用。（湯不要倒）
6重新拿一個鍋子，倒入少量油，油熱後加入蔥花、蒜沫及大料的一個角爆香。
7加入手撕過的白菜、切好的鮮炸豆腐（哈，這個我是中超買的），翻炒後加入汆丸子的湯、丸子、醋、生抽（少量哇！！！）、鹽（同少量，尤其是如果肉先腌過）、雞精、料酒。所有調料攪拌均勻後，蓋蓋煮三分鐘，即可出鍋。
小技巧
肉啊，嗯，我木有腌這一次。。。。不知道先腌會是神馬味道。。。。 好吧，其實不能算是正兒八經的丸子湯，味道不一樣嘛，而且木有粉絲。不過，哈哈哈哈哈，還是有熟悉的味道，好嗨森。
