原料
步驟
1取不粘平底鍋燒熱後放入一湯匙食用油，把年糕片排入鍋內，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用
2鍋中再加入一湯匙食用油，燒熱
3倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化，繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色
4迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮；保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底；煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面
5出鍋撒上干桂花，即可享用
1取不粘平底鍋燒熱後放入一湯匙食用油，把年糕片排入鍋內，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用
2鍋中再加入一湯匙食用油，燒熱
3倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化，繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色
4迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮；保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底；煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面
5出鍋撒上干桂花，即可享用
