蔥姜炒花蛤 0

原料

花蛤: 500克, 蒜瓣: 3瓣, 薑絲: 5克, 蔥花: 10克, 生抽: 15克, 料酒: 10克, 食用油: 15克, 需要辣的,可以放小干紅辣椒: 3支, 白砂糖: 10克

步驟

1將蒜瓣放入小美主鍋中,主螢幕上選擇時間5秒速度5,將蒜瓣切成蒜末,用攪拌棒把蒜末刮到鍋底

2放入油,蔥花、薑絲,主螢幕上選擇時間3分鐘溫度120°速度反轉小勺,爆香

3放入料酒、生抽、白砂糖,主螢幕上選擇時間3分鐘溫度120°速度反轉小勺,爆香,需要辣的可以放小辣椒一起爆香

4放入花蛤,主螢幕上選擇時間4分鐘V鍵反轉小勺烹熟,結束出鍋裝盤撒蔥花即可

小技巧

分兩步爆香,最後放入花蛤,能夠讓花蛤更入味。

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