原料
花蛤: 500克, 蒜瓣: 3瓣, 薑絲: 5克, 蔥花: 10克, 生抽: 15克, 料酒: 10克, 食用油: 15克, 需要辣的,可以放小干紅辣椒: 3支, 白砂糖: 10克
步驟
1將蒜瓣放入小美主鍋中,主螢幕上選擇時間5秒速度5,將蒜瓣切成蒜末,用攪拌棒把蒜末刮到鍋底
2放入油,蔥花、薑絲,主螢幕上選擇時間3分鐘溫度120°速度反轉小勺,爆香
3放入料酒、生抽、白砂糖,主螢幕上選擇時間3分鐘溫度120°速度反轉小勺,爆香,需要辣的可以放小辣椒一起爆香
4放入花蛤,主螢幕上選擇時間4分鐘V鍵反轉小勺烹熟,結束出鍋裝盤撒蔥花即可
小技巧
分兩步爆香,最後放入花蛤,能夠讓花蛤更入味。