辣白菜五花肉焗飯 0

原料

五花肉: , 馬蘇里拉奶酪: , 橄欖油: , 韓式辣醬: , 辣白菜: , 蔥: , 蒜: , 食鹽: , 嫩肉澱粉: , 料酒/米酒: , 大米: , 糖:

步驟

1蒸好米飯,或者涼米飯。 辣白菜、五花肉切塊。五花肉加糖、嫩肉澱粉、料酒、食鹽、蒜片腌漬一段時間

2鍋燒熱,加入少量橄欖油,蔥,蒜片爆香。放入五花肉和辣白菜,翻炒直至肉熟

3加入適量水和兩大勺韓式辣椒醬,大火沸騰,轉中火慢慢熬至濃稠,預熱烤箱

4烤盤鋪一層白米飯,上面鋪一層馬蘇里拉奶酪,把熬好的很稠很稠的辣白菜五花肉,鋪在奶酪上面,最上面再鋪一層奶酪

5將烤盤放入預熱好的烤箱,220-250度左右,十五分鐘後出盤

小技巧

烤的時間長短自己可以調節,有些人愛吃烤焦的奶酪,有些人喜歡微微融化的 奶酪多少看個人口味

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