原料
面: , 麵粉 1000: 克, 餃子餡: , 豬肉 250: 克, 雞蛋 3: 只, 生抽 2: 克, 糖 5: 克, 鹽 2: 克, 芹菜 300: 克, 蔥 半: 根
步驟
1首先用500克麵粉,加200克水。和面。
2然後用刀切面,分成兩掰。搓成長條,切成一個一個小麵糰。按扁,用擀麵杖擀成麵皮。(如下圖)
3擀皮
4用芹菜,豬肉和餡。
5餡
6把餡包起來。
7成餃子後。
8下鍋,水開之後。放入餃子,用鍋鏟刮鍋底,防止粘鍋。蓋上蓋子,1分鐘後。把蓋子掀開,在煮2分鐘。即可撈出,裝盤。