原料
豬肉: ， 蔥白: ， 芹菜: ， 黑木耳: ， 雞蛋: ， 生抽: ， 蚝油: ， 黑胡椒粉: ， 花生油: ， 鹽: ， 麵粉: ， 水:
步驟
1芹菜木耳蔥白切碎待用
2豬肉加花生油，雞蛋一個，蚝油，生抽，鹽，胡椒粉，姜水少許，順時針攪拌均勻
3加入芹菜木耳等攪拌
4調好的餡料！芹菜真的是好香
5麵粉加水，加2g鹽，一個雞蛋液，活面，水要慢慢加入，不要太多水了，活好蓋上保鮮膜靜置，半個小時再揉一遍，多揉會更好吃。加雞蛋的麵糰做出餃子皮下鍋不會煮爛。 搓成長條，滾切小塊擀皮
6水開餃子下鍋
小技巧
餃子皮的麵糰儘量水不要加太多，揉到三光 放少許鹽，餃子就不會粘連
