蟹醬拌面 0

原料

麵條: 適量, 油: 適量, 水: 克, 蒜: 瓣, 姜: 片, 生抽: 適量

步驟

1薑絲

2辣椒和番茄切成小段

3新鮮螃蟹一隻

4用少量麵粉將螃蟹抹勻

5先倒入花生油,油鍋熱後放入姜蒜,把姜炒至焦狀再倒入辣椒和番茄,再提前加入一點點醋和生抽,最後倒入螃蟹。

6熟了之後裝盤,撒上香菜

7螃蟹吃掉後剩下了很多醬汁,燒好一鍋水,把麵條放進去煮熟干撈起。

8干撈麵條至蟹醬汁拌面,每一根麵條都要染上美味的蟹醬汁,因海蟹本身就咸,所以沒放鹽,調製出鮮感

小技巧

螃蟹一定要新鮮,兩個人吃最適合不過啦

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