原料
麵條: 適量, 油: 適量, 水: 克, 蒜: 瓣, 姜: 片, 生抽: 適量
步驟
1薑絲
2辣椒和番茄切成小段
3新鮮螃蟹一隻
4用少量麵粉將螃蟹抹勻
5先倒入花生油,油鍋熱後放入姜蒜,把姜炒至焦狀再倒入辣椒和番茄,再提前加入一點點醋和生抽,最後倒入螃蟹。
6熟了之後裝盤,撒上香菜
7螃蟹吃掉後剩下了很多醬汁,燒好一鍋水,把麵條放進去煮熟干撈起。
8干撈麵條至蟹醬汁拌面,每一根麵條都要染上美味的蟹醬汁,因海蟹本身就咸,所以沒放鹽,調製出鮮感
小技巧
螃蟹一定要新鮮,兩個人吃最適合不過啦