原料
基圍蝦: 8隻， 雞胸肉: 50g， 西蘭花: 50g， 胡蘿蔔: 25g， 白蘑菇: 2個， 鐵棍山藥: 30g， 辣椒油: 少許， 雞蛋: 一隻， 醬油: 少許， 香油: 少許， 芝麻: 少許， 蘆筍: 2根， 麵條: 100g， 豌豆: 30g， 玉米: 半根， 蒜: 4顆， 蔥姜: 少許
步驟
1雞蛋放入煮蛋器煮熟，過冷水剝皮備用
2將西蘭花、胡蘿蔔、白蘑菇、玉米、、豌豆、山藥、蘆筍、蒜、蔥姜放入開水中煮熟，撈出過冷水備用。注意：慢熟的記得先入鍋
3將雞胸肉、蔥姜放入開水中煮熟，雞胸肉撕成絲和麵條一起加入開水中煮熟，撈出過冷水。
4將基圍蝦、蔥姜放入開水中煮熟，撈出剝皮備用
5將過冷水的面、雞胸肉、鮮蝦和煮熟的蔬菜一起加入生抽、醋、香油、辣椒油攪拌均勻，裝盤放上雞蛋，撒上芝麻即可享用。
