原料
鹽: ， 花椒: 一小把， 干辣椒: 兩個， 香葉: ， 蒜子: ， 食用油: ， 辣椒油: ， 食用鹼: ， 白乾: 兩塊， 醬油:
步驟
1把白乾斜著用刀片成薄片
2在白乾中加入少許鹼，用開水泡半分鐘左右，之後把水倒掉，把鹼沖洗乾淨，鹼水泡過的白乾口感會更嫩滑
3在白中加入醬油、鹽，加入一小把花椒，兩個剪碎的干辣椒，幾片香葉，倒入白開水，要能沒過白乾一些，再倒入食用油，白乾比較吸油，可稍微多倒一些
4把白乾放入微波爐中大火加熱7分鐘後拿出，加入蒜末和紅油，之後再放入微波爐中大火加熱3分鐘就可以了
