原料
朝天椒: 300g， 熟芝麻: 20g， 熟花生米: 30g， 南爪子仁: 5g， 腰果: 20g， 鹽: 20g， 香油: 500g 隨容器大小而定
步驟
1將乾果類調料用乾麵擀麵杖碾碎！
2將辣椒洗凈，控干水份！確保一滴水也不能留！對辣椒要求很高，要用那種自然生長不含什麼水份的辣椒！最好是朝天椒！
3將控干水份的辣椒切絲！注意手、菜板、菜刀不能有任何水滴！
4將切好的辣椒絲放入乾淨乾燥的玻璃瓶中，加上乾果碎蓋在上面！
5倒入茶樹油，以油浸沒辣椒為止！
6最後在油上面加上鹽！千萬注意：一定要最後加鹽，否則，鹽提前加入後辣椒淹漬出水，就容易變質壞掉！
7將油淹辣椒密封放入水箱冷藏，隨時可以當調料和下酒菜！香、辣、咸、脆！
小技巧
將辣椒洗凈，一定要控干水分，一滴水也不能留！對辣椒要求很高，要用自然生長沒含什麼水分的辣椒！
