原料
步驟
1芒果去皮 把果肉切塊 火龍果去皮 果肉切塊
2接下來是關鍵的煮西米 西米煮之前是不不可以用水清洗的, 鍋內放入水,記得要多一點,放入西米,中火煮,記得用經常攪拌下,要不然很容易粘鍋
3最初西米是純白色的,慢慢煮之後,就會變成透明色 當只一點小白芯兒的時候,關火,燜10分鐘左右,此時基本就已經熟了
4把西米盛出來,由於西米很粘稠,用涼水多次沖刷,洗去上面的黏黏的東西
5然後把西米放入涼水中,放一塊或者幾塊方糖,放入冰箱保鮮一會
6準備一個大點的碗,先放入水果,在放入西米,最後放入椰漿 一份水果西米露就做好了
小技巧
西米不是很好煮熟,因此一定要多放些水,最好可以不時的攪拌下,我覺得沒有必要一直煮,非常浪費天然氣,可以最後西米只剩下小白芯的時候,關火,燜一會就行 另外椰漿是關鍵,最好買進口的,也可以放點牛奶,味道也不錯