喵小咪繡球饅頭 0

原料

麵粉: 650克， 酵母: 5g， 鹽: 3g， 雞蛋: 2隻約100g， 水: 150g， 煉乳: 10g， 糖: 80g

步驟

1麵粉、糖、鹽、水、雞蛋和預先融化了的酵母放進廚師機。

2廚師機1檔揉15分鐘，4檔十分鐘。

3揉完面後發酵40分鐘。

4整形。

5二次發酵20分鐘後，大火後轉中火15分鐘，關火後等3分鐘揭開蓋。

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