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原料
豬肉500: 克, 蝦仁300: 克, 韭菜100: 克, 香菇100: 4-5個, 油: 適量, 鹽: 適量, 一品鮮醬油: 適量, 香油: 少許, 蔥薑末: 適量, 麵粉: 克, 胡蘿蔔汁: 少許, 紫甘藍汁: 少許, 菠菜汁: 少許, 木耳: 5朵
步驟
1小裡脊 一斤用刀自己剁成餡
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2選用鮮蝦 去皮去蝦線 切成蝦餡 蝦不要太碎
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3調餡:把肉餡 蝦碎放在一起依次加入 蔥 姜 油 醬油 味精 香油 少放點白糖攪拌 肉乾的可以適量加點水 最後加入鹽 (最後放鹽是為了加水,鹽放早就打不進水了)調好大餡放一邊人味
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4把香菇 木耳 韭菜 切末待用
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5把蔬菜汁分別活成麵條團 省一回
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6包好的樣子
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7今天是為了餃子餡更鮮美 更營養 就多放幾種菜 其實肉三鮮餡用料有 肉餡 蝦仁 蝦籽
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