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原料
紅蘿蔔: 1顆, 香油: 適量, 鹽: 適量, 蝦仁: 適量, 豬肉: 1斤半, 味事達醬油: 適量, 生粉: 適量, 生薑: 適量, 蔥: 適量
步驟
1選半瘦半肥的後腿肉,洗凈切大塊備絞
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2因為不喜歡外面豬肉攤用的機器所以特別推薦一個小攪肉機,超級好用方便又實惠,
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3切塊好的豬肉適當放到3分之2滿,攪大概10秒後加入生粉一小勺,繼續攪10秒,然後倒出備用!
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4紅蘿蔔切碎備用!
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5鮮蝦仁,可以去超市冷凍冰櫃購買洗凈切大粒(示圖)備用即可,生薑,切碎,生蔥,切粒,備用!
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6加入香油,適量,鹽,適量,味精,少許,醬油,適量,攪拌即可等待包,下一步準備和面!
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7我選擇高筋的小麥粉,加入冷水或溫水都可以,揉好放在盆里醒15-20分鐘!然後做多少拿一些出來,風乾就不太好包!
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8完成!?
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小技巧
這是根據大家口味放調味,建議大家偏談些可以沾醋,味道會更棒哦!麽麽噠