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簡介
當我很無恥的向朋友們索要藍帶的時候,就註定要還債了這是要還的第一個。快中午的時候,小樓就跑到我家來,要學做焦糖布丁了。一次做了十個,就被她那麼霸道的搶走了六個。這天還真是背,上樓梯拿著一袋雞蛋居然摔了一膠,可憐的一袋雞蛋碎了一半為了紀念小樓第一次的拜師學藝,把過程圖拍的詳細點。
原料
雞蛋4個,白糖80g,牛奶500g,香草精少許
步驟
1.雞蛋和白糖用打蛋器打散。 2.牛奶里加入少許香草精小火加熱至沸騰。 3.將牛奶慢慢的倒入雞蛋中,邊倒入邊攪拌。 4.將牛奶與雞蛋的混合溶液過濾3次。 5.將4倒入小瓶中,烤盤裡放水,然後放入烤箱隔水烘烤160度,半個小時左右。 6.煮焦糖,60g白糖加一點點水 7.小火慢慢的將糖熬化,這種顏色就差不多了。然後關火。 8.然後倒入開水,看自己需要吧,我們也是估著倒的。好夢幻,糖一下子就呈現下面那樣了。 9.這個時候布丁烤的差不多了,本來應該放涼了再到焦糖液的,但我們著急著出去,也不管了,直接就倒了。