蜜汁烤三文鱼

原料

新鲜三文鱼: , 烧烤酱: , 辣豆瓣酱: , 冰糖: , 生抽: , 绍酒:

步骤

1按个人口味把所有的调料调成汁液,加一点水后烧开做成蜜汁

2把新鲜三文鱼切块后放入蜜汁中腌制至少半小时

3烤箱预热10分钟后,把腌好的三文鱼段放在烤盘或碟子上进烤箱烤3到5分钟即可

小技巧

1.辣豆瓣酱在此起个点缀的作用,不喜欢辣的人可不放 2.在调制蜜汁时,冰糖融化需要一点时间,请懒人们稍微耐心等待,嫌麻烦的懒人还可以用红糖或蜂蜜代替 3.没烤箱的可改为用锅煎 4.三文鱼切小段的话,烤的时间就可以相对短一点,三文鱼比较易熟,烤的时候请掌握好时间,烤得刚刚好时,鱼肉鲜美嫩滑,烤过头了则鲜嫩程度大打折扣