原料
胡蘿蔔: 一根, 黃瓜: 一根, 雞胸肉: 一塊, 鹽: 適量, 玉米澱粉: 適量, 水: 適量, 蔥: 適量
步驟
1胡蘿蔔,黃瓜,雞胸肉,切一樣大小的丁丁~蔥切蔥花~澱粉加水備用(勾芡用,不用太多)~
2熱油,下蔥花炒香,注意不要糊了~
3加胡蘿蔔丁炒一會兒,炒到差不多熟但還沒熟的程度~
4加雞胸肉丁,翻炒到雞胸肉顏色變白即可~
5加黃瓜丁,炒到黃瓜稍微軟了就ok了,不要炒太長時間,不然黃瓜就化掉了,雞胸肉也該老了~
6根據自己口味加入適量鹽,翻炒幾下~
7這時候澱粉水應該沉澱了,攪拌一下就倒到鍋里~趕緊翻炒~看到丁丁們都晶瑩剔透富有光澤就關火出鍋吧~