原料
臭豆腐: 1盒， 雞蛋: 2顆， 小紅椒、蒜、香菜: 一點點， 黃酒、鹽: 一點點
步驟
1豆腐洗凈 瀝干
2準備配料 拍蒜 切小紅椒、薑片
3打蛋 打出泡泡 要放一點點鹽&黃酒
4煎蛋 不要煎太老了成型了翻炒一下就可以出鍋待用
5煎豆腐啦 中火煎 等一會會香臭香臭 有裡面要撒小半勺鹽 煎的過程豆腐才會入味
6開始金黃色了 鍋子傾斜一點集中剩餘的油 爆一下準備好的的蒜、小紅椒、薑片
7加蒜瓣小紅椒翻炒過 已經香味覆蓋臭豆腐的臭味和豆酸味 如果還是不喜歡臭味 可以撒一點點復合香料或者羅勒
8加蛋翻炒 再加一點點黃酒 翻炒
9出鍋啦～ 聞起來香吃起來香^ _ ^
