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原料
紅棗: 12顆, 銀耳: 半朵, 冰糖: 適量, 桂圓乾: 28顆, 小米: 40克
步驟
1小米洗凈,加開水泡一會兒
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2紅棗洗凈用水泡一會兒,桂圓剝掉
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3銀耳(本人選擇的是新鮮的活耳,更易煮糯)洗凈,剪碎。我喜歡在煮前一天把銀耳剪碎放冰箱冷凍,第二天用的時候就可以直接放水裡解凍啦
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4將小米和銀耳一起放入鍋中,加適量的水4-6碗,水的量也可以根據自己的口感,我喜歡粘稠,所以水量並不多,怕麻煩的小夥伴也可以此時就將紅棗桂圓等材料一起放進鍋中
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5高壓鍋大概5分鐘左右就會煮開,發出聲音,等水汽出來就可以立馬關火啦
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6著急的小夥伴這會兒其實可以直接開啦,快速開高壓鍋的法子就是放水槽里用水衝下,分分鐘氣放掉。
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7其實已經很稠啦
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8我習慣盛出一碗給爺爺吃(糖尿高)不加冰糖這會兒剛剛好
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9加適量紅棗和桂圓,女人講究每天三顆棗,桂圓女人一天的量也在7顆左右,所以大家根據需求自己加吧
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10再加適量冰糖。喜歡甜的可以多加點
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11可以開火把冰糖煮化
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12家裡有泡沫箱的朋友也可以煮好放泡沫箱悶一會兒,效果更好
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13看泡泡就知道多粘稠啦
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14放碗里就可以吃啦
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15偶然還可以加點木瓜哦,在放桂圓那個步驟➕進去就可以啦
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