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原料
油條部分:: , 奧利奧碎: 120g, 高筋粉: 30g, 泡打粉: 2.5ml小勺, 水: 280g, 黃油: 8g, 蘸醬部分:: , 好時白色巧克力豆: 30g, 淡奶油: 30g
步驟
1120g奧利奧碎搗碎後,倒入30g高筋粉到打蛋盆中
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2接著倒入2.5ml小勺泡打粉拌勻待用
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3280g水和8g黃油倒入無矽膠底的打蛋盆中煮沸關火
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4立即倒入奧利奧混合物
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5迅速攪拌成麵糊,放一邊冷卻
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6冷卻的麵糊刮入放有8尺裱花嘴的裱花袋中
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7擠在烤盤中,放入冰箱冷凍2個小時
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8鍋內倒油燒燙,放進冷凍的油條炸熟即可。
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930g好時白色巧克力豆和30g淡奶油倒入巧克力融合鍋中
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10隔熱水融化至融合。食用時用油條蘸著巧克力醬吃
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