原料
餡料 芒果丁 蜜棗: 適量， 免白油冰皮月餅預拌粉: 150g， 熱開水（85攝氏度以上的水）: 150g， 油（熟油）: 適量， 果味粉: 適量
步驟
1準備好原材料。冰皮粉，水，【粉：水 比例為 1:1】，果味粉，電子秤，月餅模具（50g），油，餡料，一次性手套（這樣衛生，又可以延長一下保質期，而且這樣就不會被粘住手了），最下面藍色的是矽膠墊。
2這個粉是免白油的，易上手，操作極其簡單。 水和粉的比例是 1:1 。【嚴格按照包裝上的說明做就好，成功率很高。】改了就不能保證成功了。
3熱水倒入粉中和勻。喜歡什麼顏色就加什麼顏色的果味粉，和勻（果味粉包裝上有寫比例）。 但是，鳳梨味的顏色好淺。 我用的是鮮芒果做的餡。切丁就好。太大塊會增加包的難度（圖上的芒果是用勺子直接舀出來分塊的，因為我懶啊……）
4包起來！用虎口處包皮不易破好包。
5我直接用的粉撒在模具中和包好的月餅上，但是，實踐告訴我，偷懶是要付出代價的！不易脫模，易變形。 所以用油吧！寶貝兒們！反正都要清理模具的。
6按壓，成型，出模。就完成了。
7做好，裝盒。（我用的是天地蓋）不吃的時候放冰箱冷藏，就是放菜的那一格。 下面是【撞色冰皮月餅】的做法 其實步驟都是一樣的啦！就是顏色很搶眼！
8水和粉比例1:1。 加果味粉和勻。分塊稱重。這次用的蜜棗做餡。
9把彩色的麵糰按自己喜歡的顏色搭配擺好按壓成餅。
10把餡包進去。（這圖是包的芒果丁）
11包好，放入模具，按壓成型，出模。做好了。（模具中別忘了抹油，防粘）
12完成了！
小技巧
一 水粉比例要嚴格按照說明要求的。水溫，稱重，配比，都不能錯。 二 注意⚠️ 新鮮水果做餡料的話不敢保證保質期的，因為水果切開的很容易壞的，最好當天吃掉。 水果最好用汁水少的種類會好包一些。（其實芒果就比較多汁，但是，很幸運我包上了。但是，餅皮和餡幾乎五五分的比例）薄皮？臣妾做不到啊！！！?！哭！ 注意！⚠️隔天，放久了扔掉吧！壞了要拉肚子的！ 三。模具中要刷油，這樣易脫模。反正我是覺得撒粉不適合我。
