原料
五花肉: 500g， 秘制基礎料: 3g， 腌料: 15g， 擺盤輔料: 17g
步驟
1首先把腌料調配好，分別是用1斤的五花肉，與100g水，以及3g的蘇打粉，充分攪拌揉合，形成一種略微稠合的狀態。讓肉質充分的在調配好的料汁中腌制。
2加入秘制的基礎料，與香草基等3種輔料，再次進行攪拌均勻腌制。製冷等4個時間把控的腌制方式，最終形成可烤制的半成品五花肉原料。
3採用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉爐具，進行溫控準備。將烤制的五花肉從腌料中取出，進行200度高溫烘烤後最終成型。
小技巧
想呀巴西秘制烤五花肉三大口味，麻辣味，孜然味，奧爾良口味，另外五香，醬香也有很多種小口味。
