蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。 2、蒜拍扁切碎，從切粒。 3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。 4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。 5、放入藕片翻炒至8成熟。 6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。 7、快點上盤以免藕片不脆了。
