原料
牛肋條肉: 1000克， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 大料: ， 香葉: ， 草果: ， 花椒: ， 鹽: 三勺， 味精: 一勺， 醬油: ， 蔥: ， 姜: ， 大料: ， 花椒:
步驟
1先用大棒骨熬湯
2牛肋條肉沖洗乾淨
3牛肉用冷水泡20分鐘
4泡過的牛肉放入開水中焯水
5炒鍋中放油，馬上放入白糖，調成中小火，用鏟子尖不停的攪拌。（不會一手拍照，只好把鏟子拿出來在拍）
6炒到糖表面起泡就可以關火了
7準備黃醬一碗兒
8準備所有醬肉的調料
9將煮好的骨頭湯倒入高壓鍋中，（我為了節約時間，電視里用普通方法燉1個小時）放入焯好的牛肉和香料
10放入黃醬和炒好的糖色
11放入適量的鹽，將高壓鍋調到燉肉檔
12高壓鍋放涼後將醬好的肉撈出
13醬好的牛肉切成合適的塊兒
14準備燉肉用的蔥姜花椒大料
15熱鍋涼油，放入蔥姜花椒大料爆香
16放入醬油
17將醬油燒開
18加入燉肉的原湯
19加入適量開水
20將醬好的牛肉塊兒放入鍋中
21加蓋兒用中火燉20分鐘
22大火收汁後澆上蜂蜜立即關火
