原料
豬肉: 100g， 雞腿菇: 半個， 面: ， 洋蔥: 半個
步驟
1肉切絲加調料攪拌均勻。炒半孰盛起。
2小火將洋蔥炒香下入雞腿菇繼續干炒一會。
3倒入半熟的肉絲放入調料並加一點水小煮一會。此時可以一邊下面如果沒有兩個灶頭就把雞腿菇炒好再下面。
4把麵條下至中間略帶白色。(也就是不是特別熟，略微生點)。把水澱粉把雞腿菇炒肉略微收下汁澆在面上即可。
小技巧
雞腿菇的湯可以略多些，因為可以給麵條吸收。而且雞腿菇的味可以適當重些，因為面是淡的。面不能下太熟，如果下太熟就沒法吸收雞腿菇炒肉的湯汁了。
