杏鮑菇: 2個, 夾心肉: 150g, 小蔥: 50g, 干木耳: 10g, 紅薯粉: 30g, 鹽: 適量, 花生油: 適量, 生抽: 適量
1木耳提前發好、小蔥去須,洗乾淨,晾乾水。
2夾心肉、木耳、小蔥等材料剁碎,加鹽、花生油、生抽和紅薯粉攪拌上勁。
3雞腿菇斜著切大片,每片中間切開,注意不要切斷.
4將肉餡一個個釀進雞腿菇里
5鍋燒熱放油,將釀好的雞腿菇一個個放入鍋中煎至金黃,再加入1碗清水,燒制汁稠時,關火,擺盤,即可。