原料
炸豬排: 若干片， 洋蔥: 1-2個， 味霖: ， 生抽: ， 料酒: ， 蔬菜隨意:
步驟
1洋蔥一個切條，愛吃洋蔥的可以放兩個，比如我就放了兩個，沒錯，針對家裡不愛吃洋蔥的小朋友專門多放一個?洋蔥也能增加甜味
2味霖是靈魂，沒有的最好去買一瓶，做牛肉飯啦，豬排飯啦，照燒雞腿啦都必備的。
3加入清水，味霖，料酒，生抽，味道自己調哈，我基本憑感覺放，基本豬排飯三人份的煮汁的話，30g生抽，25g味霖，20g料酒樣子。
4開小火煮煮煮，煮到小奶鍋1/3樣子關火，喜歡汁多的那就多留點汁，稍微多放點水和調料
5汁煮好了，煎豬排。這裡偷懶了，用的現成的愛森豬排。直接解凍煎制即可。
6煎豬排的同時可以另起鍋子煮點水，燙一點蔬菜，沒錯，也是為了對付不愛吃蔬菜的小朋友?
7水裡加點油鹽，水煮蔬菜然後稍稍壓干水
8豬排都煎好切塊，小鍋里加入部分煮汁和水煮蔬菜，打入一個雞蛋，其實雞蛋最好蓋在豬排上半熟不熟的吃，不過為了食品安全，畢竟不是所有雞蛋都是蘭皇蛋，所以還是先選擇放入雞蛋稍微煮熟了。
9然後放上豬排，基本澆頭就算做好啦。
10澆在盛好的米飯上，開吃，蔬菜和洋蔥都埋在汁水裡，媽媽再也不用擔心我挑蔬菜了啊哈哈哈
小技巧
水煮蔬菜可自選，調味料的口味可以照自己的口味輕重酌情增減。用這個煮汁加入牛肉金針菇一起煮就是牛肉丼，方便伐？從此吉野家是路人。。
